Définition :
Une crise sanitaire est une menace pour l’état de santé d’une population, dont les causes peuvent être les plus diverses (crise alimentaire, crise médicamenteuse, crise liée aux désordres climatiques, épidémies). Dans le cas de la crise du Covid 19, cette crise engendre à la fois un choc d’offre négatif et un choc de demande négatif.