Le « Big Mac index » publié par The Economist est basé sur la théorie de la parité de pouvoir d’achat (ppa) qui consiste à adopter des taux de change permettant d’obtenir un panier de biens équivalent dans différents pays. Le prix du Big Mac en dollars dans différents pays permet ainsi de mesurer la sur ou sous-évaluation des monnaies.

Conclusion 1 : mieux vaut être fan de McDo en Chine qu'en Norvège. Conclusion 2 : la couronne norvégienne est la monnaie la plus surévaluée par rapport au dollar, devant le franc suisse et l’euro, et le yuan est toujours sous-évalué. Une situation qui semble convenir à Pékin qui se refuse à toute action en ce domaine et qui a permis à la Chine de ravir à l’Allemagne le poste de premier exportateur mondial en 2009.